Restaurace

Gastronomický zážitek v srdci Karlových Varů

V našem rodinném hotelu Embassy najdete jednu z nejstarších restaurací v Karlových Varech. V historickém interiéru s prvotřídní vinotékou nabízíme speciality české a mezinárodní kuchyně. Nekuřácká restaurace Embassy s profesionální a vždy vstřícnou obsluhou je k dispozici nejen hotelovým hostům.

V letních měsících je pro hosty připraveno příjemné posezení na zahrádce umístěné na romantickém můstku přes řeku Teplá, s výhledem na všechny krásy a úchvatné památky historického centra. Ve všech prostorách restaurace a lobby baru je možné využít bezplatného připojení k wi-fi internetu. Domácí mazlíčci nejsou povoleni.

Náš šéfkuchař vychází z aktuálních kulinářských trendů, moderního pojetí kuchyně a pečlivě připravuje stálé i sezonní menu. Díky tomu se můžete těšit na gastronomický zážitek, který podtrhne váš pobyt v hotelu Embassy i v Karlových Varech.

Jídelní lístek

Provozní doba: denně 12:00 - 22:30

Předkrmy a polévky

Studené předkrmy

…z naší nabídky u stolu 1 ks
Domácí paštika od našich kuchařů 175,-
Plátky uzeného norského lososa, máslo, citrón 175,-
Filátko z uzeného pstruha, máslo, citrón 175,-
Uzený úhoř s plátkem citrónu 175,-
Dále z naší studené kuchyně
Ruský lososový kaviár na ledové tříšti s toasty, máslem 875,-
Cuketový tatarák s toustem 215,-
Tatarský biftek z hovězí svíčkové, toasty nebo topinky s česnekem 395,-
Carpaccio z červené řepy, čerstvý kozí sýr, rukola 215,-

Teplé předkrmy

Rychle pečená Foie gras s redukcí z jahod 695,-
Grilované garnely s česnekem v omáčce Beurre blanc 445,-

Polévky

Dle denní nabídky 125,-
Šlehané humrové cappuccino, sýrová sušenka 175,-

Hlavní chod

Hlavní jídla

Filetsteak z jihoamerické svíčkové, pikantní Chimichurri, šťouchaný brambor 755,-
Vepřová panenka na grilu se šťouchaným bramborem, jarní zelenina 445,-
Vídeňský telecí řízek s variací bramborových salátů 475,-
Krůtí steak se zeleninovým kuskusem 445,-
Jelení hřbet s brusinkovou omáčkou, příloha dle nabídky 655,-

Česká kuchyně

Půlka do křupava pečené staročeské kachny, červené a bílé zelí, podávaná s variací českých knedlíků 495,-
Do zlatova pečené stehýnko z husičky, karamelizované zelí 495,-
Grilované selečí kolínko, kysané zelí 475,-
Pikantní minutkový guláš z hovězí svíčkové, variace knedlíků 475,-

Těstoviny

Domácí ravioli plněné ricottou, špenátem, šalvějí a parmazánem 345,-
Špagety (možno i bezlepkové) s olivovým olejem, česnekem a chilli papričkami 345,-

Ryby

Podávané s petrželovým bramborem
Filety z čerstvé pražmy královské 445,-
Filátka z čerstvého pstruha po mlynářsku, či s česnekem 425,-
Filet z candáta na grilu 425,-

Vegetariánská kuchyně

Lilkové lasagne zapečené sýrem Mozzarella 345,-

Saláty

s Olio ExtraVergine D´Olive Regione
Variace listových salátů a čerstvé sezonní zeleniny s domácím dresinkem 155,-
Saláty je možné doplnit o:
opečené kousky kuřecích prsou 145,-
kostičky sýru Feta, olivy 145,-

Jedinečná restaurace

Jedinečné prostory restaurace byly v roce 1938 navrženy karlovarským architektem Dr. Ing. Mewesem a jsou rozděleny na čtyři části:

Holandská jizba

Nástěnná malba z venkovského života v Holandsku je dílem karlovarského akademického malíře Seemana. Na soklu při stěně stával model gotické amsterodamské radnice. Dominují zde umělecky vyřezávané hodiny.

Havraní hnízdo

Místnosti vévodí mohutná kachlová kamna. Styl chebské venkovské jizby umocňuje kovaná mříž z dílny uměleckého zámečníka Peithnera – havraní lustr. Stěny zdobily police s chebskou keramikou.“

Sokolí jizba

V Sokolím hnízdě návštěvníka vítá nápis: „Ať tvé oči vždycky slídí jako oči sokola!“ Ze stropu visí sokolí klec od truhláře Julia Alferyho z Rybář, stěny zdobí reliéfy větví a ve výklenku je středověký sokolník od akademického sochaře Willyho Russe.

Dračí jeskyně

Čelní zdi Dračí jeskyně dominuje obraz sv. Michala, který vítězí nad dračí saní od Alferyho. Do podoby draka je komponován též lustr a dračí motivy se opakují i na železných stojanech. Vpravo nad trůnem je obraz knížete přicházejícího z brány paláce a stěny jsou vyzdobeny rytířskými výjevy. Jak stoly, tak i židle jsou potaženy tlačenou kůží. Nacházíte se v původní konírně domu.

Vyhlášená restaurace

Během Mezinárodních filmových festivalů navštívilo restauraci mnoho významných hostů, mezi kterými byla například Juliane Moore, Robert Redford, Michael Douglas, Gerard Depardieu, Antonio Banderas, René Zellweger, Jude Law, Robert de Niro, Morgan Freeman, Danny de Vito, John Malkovich, John Travolta, Mel Gibson, Richard Gere a další.
Tešíme se na Vaší návštěvu