Nyní si na webu můžete rezervovat se slevou 10%!

rezervovat se slevou

Jídelní lístek

Navštivte naší vyhlášenou stylovou restauraci, kterou lidé na tripadvisoru hodnotí jako 6tou nejlepší v Karlových Varech.

Rezervace pokojů

Příjezd:
Odjezd:

Předkrmy a polévky

Studené předkrmy

Dle denní nabídky u stolu 1 kus155,-

Řez uzeného úhoře s citronem185,-

Ruský lososový kaviár (100g), křepelčí vejce, toasty675,-

Tatarský biftek,  čerstvě pečené toasty nebo topinky s česnekem345,-

Carpaccio z červené řepy, čerstvý kozí sýr, rukola185,-

Teplé předkrmy

Humří ocas pečený na bylinkovém másle s česnekovým krémem a malým listovým salátem725,-

Grilované garnely s česnekem v omáčce Beurre blanc345,-

Rychle pečená Foie gras s redukcí z jahod395,-

Polévky

Dle denní nabídky

Šlehané humrové cappuccino, sýrová sušenkau145,-

Poctivý slepičí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi165,-

Pikantní polévka z loupaných rajčat s česnekem, bazalkou a bylinkovými krutony145,-

 

Hlavní chod

Hlavní jídla

Roláda z krůtích prs, bramborovocelerové pyré, zeleninový Julienne325,-

Filetsteak z jihoamerické svíčkové, pikantní salsa Chimichurri šťouchaný brambor695,-

Pečené králičí stehýnko s omáčkou z jemných bylinek, čerstvý listový špenát a gratinovaný brambor325,-

Vídeňský telecí řízek s domácím bramborovým salátem375,-

Pikantní minutkový guláš z hovězí svíčkové, příloha dle Vašeho výběru375,-

Pečené jehněčí kolínko, rozmarýnový brambor, čerstvý špenát445,-

Česká kuchyně

Podávaná s variací českých knedlíků

Půlka do křupava pečené staročeské kachny, červené a bílé zelí375,-

Do zlatova pečené stehýnko z mladé husičky, karamelizované zelí365,-

Grilované selečí kolínko, kysané zelí345,-

Těstoviny

Domácí ravioli plněné ricottou a špenátem, přelité přepuštěným máslem a sypané parmezánem285,-

Špagety (možno i bezlepkové) s olivovým olejem, česnekem a chilli papričkami285,-

Ryby

Filety z čerstvé pražmy královské, zeleninová ratatouille445,-

Filet z candáta na grilu, šťouchaný brambor s cibulkou395,-

Filátka z čerstvého pstruha po mlynářsku, či s česnekem, petrželový brambor295,-

Špalíček krátce pečeného žlutoploutvého sashimi tuňáka, rukolový salát555,-

Čerstvé ryby dle denní nabídky. Prosím, zeptejte se naší obsluhy

Vegetariánská a veganská kuchyně

Veganské cuketové špagety Aglio,olio e peperoncino285,-

Lilkové lasagne zapečené sýrem Mozzarella285,-

Variace grilované zeleniny285,-

Saláty

Variace listových salátů a čerstvé sezonní zeleniny s domácím dresinkem145,-

Salát z čekanky, rukoly a fenyklu s plátky citrusů, olivový olej145,-

Saláty je možné doplnit o:90,-

  • opečené kousky kuřecích prsou
  • kostičky sýru Feta, olivy
  • hobliny parmezánu a plátky křupavé slaniny
 

Dezerty a sýry

Ananasové ravioli plněné mascarpone145,-

Teplý čokoládový dortík s omáčkou z tmavé a bílé čokolády195,-

Horké jahody se zeleným pepřem, karamelem a zmrzlinou175,-

Domácí české lívanečky s borůvkami, medovou omáčkou a praženými mandlemi155,-

Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou155,-

Sorbet dle denní nabídky 155,-

Variace českých sýrů195,-

Pecorino Romano s tymiánovým medem225,-

Couvert (pečivo)30,-

 

Dobrou chuť přejí Balkovi s šéfkuchařem J. Červenkou a kolektivem restaurantu Embassy